一、可樂雞翅
1、 將雞翅中處理乾淨。
2、 炒鍋裏放少許油,燒熱後將蔥、姜燒出香味,放入翅中翻炒一會。
3、 倒入可樂,以沒過翅中爲宜。
4、大火燒熟,再以文火慢燉,然後加入適量食鹽。
5、喜歡吃辣的朋友,在倒入可樂時加幾個幹辣椒。
二、魚酸湯
材料: 草魚中段600克,豆腐1盒,蕃茄4顆,嫩姜30克,蔥3根,榨菜50克,調味料:辣肉醬罐1罐,酒釀2大匙,乾貝粉2大匙,做法如下:
1、將蕃茄切丁,榨菜切絲,豆腐切塊,嫩姜切絲,蔥切段,草魚中段取魚肉切成片狀備用。
2、鍋內倒入2000cc的水煮至沸騰,加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩姜,等湯再次沸騰時,轉中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘,並加入乾貝粉和蔥調味,開火加熱一下,即可盛碗了。