1、早期的快餐盒是與塑料同材質的，高溫將產生有害物質，且不易降解；
2、現在的用一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯兩種，均無毒，無味無嗅，PP聚丙烯較柔軟，一般使用溫度是零下6度至120度，適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐和蒸氣櫃裏加熱，改性的PP聚丙烯其使用溫度可控制在零下18度至110度，所製成的飯盒除了可加熱至100度使用外，更可放入冰箱冷藏使用；
3、PS聚苯乙烯較硬，且透明，易撕裂，使用溫度達75度時開始變軟，所以不適宜盛裝熱飯熱菜，但低溫性能很好，是冰淇淋最好的包裝材料；
4、有些飯盒爲了降低成本，用PP聚丙烯做盒子，用PS聚苯乙烯做盒蓋，好處是蓋子透明，且PS聚苯乙烯較硬，可以用較薄片材製成，降低成本，切記不要把整盒飯連蓋子一併放入微波爐中加熱；
5、常見的飯盒有，玻璃硅，塑料，鐵質三種，塑料的話又分爲PC材料和PP材料，因此也可以說4種。
