金魚對水質特別是水溫變化敏感，因其是冷血動物，體溫隨水溫變化而變化。如果水溫突然變化超過4度以上，金魚就難以適應，表現出不攝食，沉底懶動。如果魚店的水質水溫和家裏的水溫水質有較大差異，金魚就會有不適狀態出現。不能急劇改變水的溫度。金魚可以在很寬的溫度範圍內生存，冬天在冰層以下仍可維持生命，大熱天只要不在烈日下爆曬也能正常生活，但是如果急劇改變溫度，就會導致生病或死亡。
