水苔是一種天然的苔蘚，別名泥炭蘚，爲泥炭蘚科植物。水苔是一種小型的綠色植物，結構簡單，僅包含莖和葉兩部分，有時只有扁平的葉狀體，沒有真正的根和維管束。水苔長度一般在8～30釐米左右，有的甚至長50釐米。水苔喜歡陰暗潮溼的環境，一般生長在裸露的石壁上，或潮溼的森林和沼澤地生長。
