SKH51屬高速鋼，日本JIS的牌號，等同於德國DIN的1.3343，美國的M2。又名風鋼或鋒鋼，意思是淬火時即使在空氣中冷卻也能硬化，並且很鋒利。材料是人類用於製造物品、器件、構件、機器或其他產品的那些物質。材料是物質，但不是所有物質都稱爲材料。燃料和化學原料、工業化學品、食物和藥物，一般都不算作材料，往往稱爲原料。
