煤氣本身是沒有氣味的，由於在生活中怕出現泄露事件，一般民用供氣前，都對煤氣進行加臭（乙硫醇）處理，使煤氣帶有類似臭雞蛋的氣味，這樣易於發現泄露。乙硫醇（分子式：CH3CH2SH），常見硫醇之一，結構上由乙醇中的氧原子被硫替代得到。無色透明易揮發的高毒油狀液體，微溶於水，易溶於鹼液和有機溶劑中，以具有強烈、持久且具刺激性的蒜臭味而聞名。它是2000年版吉尼斯世界紀錄中收錄的最臭的物質。
