太湖刀魚在各地市場、超市以及網上都有售賣。太湖刀魚：別名帶魚，屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，性兇猛，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。
