牛不喝水強按頭的生肖是：牛，牛在十二生肖裏排名第二。並且有這樣一個故事可以解釋：玉皇大帝有一天對所有的動物說如果誰最先到達天門，誰就掌管人間的年辰。牛是最勤勞的動物，它那天第一個起牀去那裏報到，路途遇到老鼠，老鼠說“牛大哥，你那麼好，順路搭我一程吧！”老牛二話沒說“好吧！”它們倆一路有說有笑的，快到天門的時候，老鼠突然說“牛大哥，不好，你看後面那裏有其他動物追上來了。”牛二話沒說,回頭一看，根本沒人！老鼠馬上跳下跑到天門，就這樣老鼠排在第一名，牛排名第二，後來人也用鼠目寸光，鼠頭鼠腦形容人狡猾，用你真牛，牛脾氣形容一個人蠻幹，固執。
