碳12，是質子數和中子都爲6的碳原子。12指的是質量數，即中子和質子的數量和。12C是質子數和中子都爲6的碳原子，它是一種碳元素，在世界現存碳元素中丰度爲98.89%，是最常見的碳同位素。
碳12原子被用來作爲阿伏伽德羅常數的標準：12克碳12中所含原子的個數被定義爲阿伏伽德羅常數，約爲6.022×10^23。
碳12是國際單位制中定義摩爾的尺度，以12克碳12中含有的原子數爲1摩爾。將各種原子（或分子、離子）的質量與碳12質量[1]的十二分之一的比值定義爲該原子的相對原子質量，它的單位爲1。
碳是一種非金屬元素，化學符號爲C，具有在常溫下具有穩定性，不易反應、極低的對人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地攝取，位於元素週期表的第二週期IVA族。碳是一種很常見的元素，它以多種形式廣泛存在於大氣和地殼和生物之中。
