裘皮並不是某一種動物的皮，對於所有經過鞣製加工後的動物毛皮都稱爲裘皮。
一般將鞣製後的動物毛皮稱爲裘皮，而把經過加工處理的光面或絨麪皮板稱爲皮革。裘皮是防寒服裝理想的材料，取其保暖、輕便、耐用，且華麗高貴的品質。皮革經過染色處理後可得到各種外觀風格，深受人們的喜愛。近年來，毛皮與皮革服裝成爲流行的主流，因此有必要對其結構作一瞭解和認識。帶毛鞣製而成的動物毛皮，用作服飾材料。常見有狐皮、貂皮、羊皮和狼皮等。經處理過的原皮取自大動物的稱hide或pelt，取自小動物的稱skin。去除毛鞣製好的稱leather，也就是革或者鞣革。
