海蔘不縮水的步驟:1、先將海蔘用清水洗乾淨,清理內臟。2、沸水煮三遍,每次煮15分鐘左右,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。3、將百分之零點二到百分之零點八的海立美用溫水化開,降溫後加入冰水中,放入煮好的海蔘,再加入冰塊,浸泡兩到三天,發好爲止。4、放入開水中煮五到十五分鐘即可。