洞藏酒可以喝，因爲天然溶洞內常年恆溫，溼度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和後天的老熟、生香，具有獨特的作用，在洞裏存放酒的雜質釋放更加完全。酒的儲藏過程當中，陳釀老熟受到太多外界的影響，特別是溫度和溼度的影響，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。
