發黴的紅茶不能喝，喝了發黴的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的症狀。茶葉發黴是因爲受到了青黴、麴黴污染，能產生如黃麴黴，黃麴黴耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
