水杯能吸起盤子的原理是蠟燭燃燒消耗杯子內的氧氣，使杯子內的壓強小於杯外的大氣壓，在大氣壓的作用下，盤子內的水會被壓入杯子內，杯子內的水會升高。空氣（氧氣）被消耗光後,氣體體積必然減少，導致壓強增大。大氣壓把水壓近杯子。想要理解原理，可以去找個注射器，針筒注射器的那種，去掉針就好了。先吸入一定的空氣，將注射器前端（那個嘴嘴，我不知道學名叫什麼）密封，然後推注射器的活塞把。你會感覺到很難將活塞推入針筒，這就是壓強增大了，針筒內的空氣在阻礙你將活塞進一步的向前。
