娃娃菜是比較容易萎蔫的蔬菜。買回家後，在常溫環境下，可以保存三天左右；在冰箱內最多可以存放一週的時間，注意不要將娃娃菜放入冰箱的急凍，不然娃娃菜會在低於5度的溫度下凍傷。娃娃菜食用時要注意兩點：一是在非常燙的沸水之中煮娃娃菜，建議不要超過15分鐘到20分鐘，因爲過於高的溫度會破壞娃娃菜中的營養結構，而導致營養的流失；二是若娃娃菜的菜葉上有大片大片的黑點，出現腐爛現象，建議不吃這樣的娃娃菜，因爲其很可能是由於在儲藏的過程中，由於處理不當，染上了黑斑病，而吃這樣的娃娃菜對身體健康很不利。
