突圍桃是鄭州果樹所選育的一種高質的果桃品種，其名字突圍寄予了選育果苗的研究所人員們對它的期望。所謂突圍，就是突出重圍，研究所人員們希望這種果苗被培育出來後能和普通桃子不一樣，口感好、產量高，在桃子界中有所突破。突圍桃一般單果重量219克，最大486克以上，成熟上市與衆不同，全紅在同期成熟桃中着色最佳，背陽面乳白色，成熟全面乳紅，如同套袋桃，亮麗鮮紅，果形漂亮，平頂中樁，饅頭形，硬溶質，全紅，成熟期甜度可達百分之16、8，口感甜蜜。
