新的烤箱會冒煙。新烤箱的加熱管上面都有一層油，在你第一次使用烤箱的時候，它會隨着高溫而揮發。普通的烤箱是沒有隔熱層的，所以烤箱頂部和玻璃門的溫度會比較高。塑膠味道是新烤箱的特徵。在第一次使用之前先空烤20分鐘左右，這是爲了把加熱管上面的那一層油揮發掉。把一塊麪團放入烤箱烘烤20分鐘左右，因爲麪糰具有很強的吸附力，可以吸附烤箱中的有害物質。放一斤醋進去蒸一下，或是用醋液擦一下烤箱，這是因爲醋能夠有效的釋放，稀釋有害的物質。
