熱水壺的功率一般是1500W。每一種電水壺它的功率大小都不是固定的，因此電水壺功率也是有大有小的。除1500w的電水壺之外還有800w、1000w和2000w的電水壺。熱水壺又稱熱水瓶也叫保溫瓶，是英格蘭的科學家杜瓦發明的。在真空的隔層裏又塗了一層銀或反射塗料，將熱輻射擋回去。 保溫瓶（或保溫杯），它的壁是由雙層玻璃構成，且雙層玻璃中間爲真空（真空不導熱，即：通過真空把熱水和外界隔絕，則熱水就不易變冷了，達到了保溫的目的），而且，它的蓋子一般用導熱性較差的（如木塊，空心塑料等）。
