如何判斷蒸饅頭時的生熟

1、用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

2、撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

3、手指輕按饅頭後，凹坑很快平復爲熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。