1、《點心和麪包》：本書系統介紹了點心和麪包的原料及使用方法，製作點心的用具，點心、甜品的熱量及人們喜愛的點心，並介紹了製作點心和麪包的技術要點；2、《孟老師的下午茶》：《孟老師的下午茶》根據不同族羣、不同時間與場合，設計了八種主題，共55道點心與其最速配的20道飲品。每道點心除了有詳細的準備事項、分量數、配方清單、食材認識、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師對每道點心的背景說明與經驗傳達；3、《學徒麪包師》：《學徒麪包師》的作者是彼得·萊因哈特，該書主要講述麪包師皮特製
