米飯及米飯製作的餌料非常適合作釣常見淡水魚，尤其是鯽魚、鯉魚甚至草魚，但是製作和使用米飯餌還是有講究的。米飯儘量選擇稻香味重黏性較大的東北大米，正常煮熟後自然晾涼，用乾淨無味的手動絞蒜器把米飯絞成泥，反覆多絞幾次，然後用手沾水後將飯泥握成團就可以了。米飯餌採用搓餌作釣，每次上餌前都要用乾淨溼布將手指擦乾淨並且保持一定的溼度防止粘手。使用飯餌重點是要保持清潔，儘量不要讓其他的味道污染飯餌，否則效果會收到很大影響。飯餌的優點是比重輕味道淡適口性強，對反覆放釣的滑魚和膽小的魚類具有奇效。