乾冰：是固態的二氧化碳，在常溫和壓強爲6079、8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發，便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質，就是乾冰。二氧化碳自然存在於空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小但它卻是人們所認識到的最重要的氣體之一。乾冰極易揮發，升華爲無毒、無味的，比固體體積大六百至八百倍的氣體二氧化碳，所以乾冰不能儲存於密封性能好、體積較小的容器中，很容易爆炸。
