日本壽司，壽司是傳統日本食品，即可以作爲小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮；日本清酒，日本清酒是以大米與天然礦泉水爲原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達百分之18左右的酒醪；日本刺身，刺身是將新鮮的魚、貝和牛肉等原料，依照適當的刀法加工，享用時佐以用醬油與山葵泥調出來的醬料的一種生食料理；神戶牛肉，神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉；日本生魚片，一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚或鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。