認識蘭花發苗規律是提高蘭花發芽率的理論基礎。新蘭株是從假磷莖上發出來的，因此要弄清蘭花的發苗規律，首先得搞清假磷莖是怎麼一回事。蘭花的假磷莖是蘭化的變態莖，多呈橢圓形，具有儲存養料的功能，是長葉、生根、發芽、開花的載體，它通常由一些縮短的節組成，每個節上都有芽點，頂部的幾節生長葉片，起光合和蒸騰作用；中上部幾節的芽點被腳殼葉鞘包住，稱上位芽，大都發育成花芽，也有少數發育成葉芽的；中下部陸個左右節位上的芽點大都被膜質化鱗片包住，稱下位芽，大都轉化爲苗；最下部的幾節生根，用來吸收養份，並起支撐固定作用，有時也有發芽的現象發生。因此，每株成苗從理論上說至少可生六個左右的蘭苗，但一般情況下只發一苗，也有的發雙龍，少數發三苗，其餘的芽點則呈休眠狀態。
