水利水電工程專業是在水的自然特性研究的基礎上，以工程或非工程措施調控和利用水能資源的工程科學。水利水電工程專業着重培養從事大中型水利水電樞紐及其建築物，包括大壩、水電站廠房、水閘的進水、引水、泄水建築物等，以及工業用水建築物的規劃、設計、施工、管理和科研方面的高級工程技術人才，學習與研究方向包括水文水資源、水環境、水工結構、水力學及流體動力學、工程管理等，發展趨勢是與信息技術、可靠度理論、管理科學等新興學科的交叉與融合。
