廚房刀具是不可以過安檢的，屬於違禁品。在鐵路安全管理條例和長途汽車安檢中禁止攜帶的物品：匕首、三棱刀（包括機械加工用的三棱刮刀）、帶有自鎖裝置的以及其他類似的單刃、雙刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器；警棍、催淚器、催淚槍、電擊器、射釘槍、防衛器、弓、弩等其他器具。
