“青山綠水茶”是俗稱，學名叫做小葉苦丁，是苦丁茶的一種。小葉苦丁是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，沖泡之後沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，又有綠茶的清甜，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺。
苦丁茶，英文名LeafofChineseHolly,leafofBroadleafHolly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在西南地區(四川、重慶、貴州、湖南、湖北)及華南地區(江西、廣東、福建、海南)等地，是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皁甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。
