殘枝落葉是易腐的生物廢棄物，因此在分類中屬於溼垃圾，溼垃圾又稱爲廚餘垃圾、有機垃圾，是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括食物殘渣、菜根、菜葉、動物蹄、瓜皮、果屑、蛋殼、魚鱗、毛髮、植物枝幹、樹葉、雜草、動物屍體、牲畜糞便等。
