1、用容器，用小火使藥材去除潮氣而不失去藥效的一種烘乾方法；2、瓦片、砂鍋焙乾，有些中草藥在乾製時不能接觸金屬因而不能用金屬容器焙乾，只能用瓦片焙乾老式房上的覆蓋物，例如紫河車的焙乾就必須用瓦片焙乾以保留藥效；3、在醫學裏，焙乾指慢加熱的方法烘乾,一般用傳熱較慢的如瓦片來當作傳熱載體，有天然曬乾和文火烤乾叫做焙乾。
