因爲玉米粉一般是煮熟之後再炒的,所以略微翻炒即可。材料:玉米粉200克、花生油1湯匙、精鹽適量、紫甘藍2片、胡蘿蔔1根、哈爾濱幹腸半根、韭菜15克、毛蔥2個、五香粉2克、胡椒粉2克、姜2片。做法:1、開水煮熟玉米粉,過冷水,撈出控淨水分備用;2、胡蘿蔔去皮洗淨、紫甘藍洗淨都切絲,韭菜摘洗乾淨切段,幹腸切片,蔥姜切碎備用;3、炒鍋熱油爆香五香粉和蔥姜,加入胡籮卜絲、紫甘藍絲、幹腸、韭菜翻炒;4、加入玉米粉翻炒均勻,即可出鍋裝盤。