冬瓜跟青菜一起燒湯好喝。冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的功效，用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有着廣泛的用途。
