1、勁道。指牛肉有韌性，耐咀嚼。2、韌勁。形容牛肉很有嚼頭。3、其味無窮。指牛肉的味道沒有窮盡。形容含義深刻，使人回味不盡。4、脣齒留香。形容牛肉很好吃，吃完東西后，香味仍在口中保留。5、質嫩爽口。形容牛肉質地嫩滑，非常可口。
