工業工程專業是爲滿足國家經濟發展和加入WTO對人才的迫切需要而建立的。該學科主要是以生產過程爲研究對象，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本爲目標，特別注重研究人的因素，充分發揮投入資源的作用。近年來，物流工程、虛擬製造、企業資源計劃(ERP)、人力資源管理等成爲該領域的熱點。該專業培養具備現代工業工程和系統管理等方面的知識、素質和能力，能在商企業從事生產、經營、服務等管理系統的規劃、設計、評價和創新工作的高級專門人才。
