百草枯的味道有點尿氨味、刺鼻，百草枯對於人體有一定的毒性，所以在使用的時候（包括配藥、噴藥）要做好防護的措施，不要將藥液噴灑在果樹或者其他作物上。百草枯（化學名：1-1-二甲基-4-4-聯吡啶陽離子鹽）是一種快速滅生性除草劑，具有觸殺作用和一定內吸作用，能迅速被植物綠色組織吸收，使其枯死，對非綠色組織沒有作用。在土壤中迅速與土壤結合而鈍化，對植物根部及多年生地下莖及宿根無效。百草枯對人毒性極大，且無特效解毒藥，口服中毒死亡率極高，已被20多個國家禁止或者嚴格限制使用。
