電磁爐烙餅爲什麼會糊

電磁爐烙餅會糊的原因有：電磁爐火力太大了，溫度過高；油下太少；鍋沒洗乾淨。用電磁爐烙餅需要控制好溫度和時間，多多練習廚藝，試幾次就掌握了烙餅技巧。

用電磁爐烙餅也要注意以下幾點：

1、鍋要洗乾淨。

2、做餅之前小火烘乾平底鍋，再用少量油塗在鍋子上（底面和部分側面），用小火烘，以便鍋底吸足油。

3、烙餅時火要小，且鍋底應受熱均勻，並經常轉動餅。