cao是氧化鈣，俗稱生石灰或石灰，是常見的無機化合物。氧化鈣通常從石灰石或貝殼獲取，將含有碳酸鈣的物質加熱至500到600℃，使它分解成氧化鈣和二氧化碳。氧化鈣的物理性質是表面白色粉末，不純者爲灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸溼性。溶於酸類、甘油和蔗糖溶液，幾乎不溶於乙醇。相對密度3.32～3.35，熔點2572℃，沸點2850℃，折光率1.838。
