紫娟普洱茶屬於普洱茶變種，是雲南大葉羣體茶樹品種中的一種變異品種。紫娟茶樹爲小喬木，樹姿開張，具有紫莖、紫葉、紫芽的特徵：半木質化莖呈紫紅色，木質化的莖呈褐綠色，葉形長橢圓形，色綠，微紫，芽葉紫色，茸毛多。1985年，雲南省茶葉科學研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都爲紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤爲紫色，湯色亦爲紫色，香氣純正，滋味濃強，特取名爲：紫娟茶。
