生土建築主要用未焙燒而僅作簡單加工的原狀土爲材料營造主體結構的建築。生土建築始於人工鑿穴，已有悠久的歷史。從古代留存的烽火臺、墓葬和故城遺址等，可知以看到古人用生土營造建築物的情況。生土建築分佈廣泛，幾乎遍及全球。1981年法國巴黎蓬皮杜藝術和文化中心曾道舉辦世界各地生土建築展覽。現在世界上約有1/3的人口居住在生土建築中
