燕窩的築巢環境通常是在山裏或者屋檐下，所以採摘下來不是幹燕窩，會有很大的溼度，經過晾乾之後，會有些腥味和類似黴味是非常正常的，如果沒有黑斑點，就不是黴味。買回來的燕窩如有些黴味，需要注意保存，放在陽光曬不到和避免潮溼的地方，含水量高的燕窩要吹乾後保存，否則極易發黴。如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽溼機吹乾溼氣就會消失。
