質譜技術是一種鑑定技術，在有機分子的鑑定方面發揮非常重要的作用。它能快速而極爲準確地測定生物大分子的分子量，使蛋白質組研究從蛋白質鑑定深入到高級結構研究以及各種蛋白質之間的相互作用研究。隨着質譜技術的發展,質譜技術的應用領域也越來越廣。由於質譜分析具有靈敏度高，樣品用量少，分析速度快，分離和鑑定同時進行等優點，因此，質譜技術廣泛的應用於化學，化工，環境，能源，醫藥，運動醫學，刑事科學技術，生命科學，材料科學等各個領域。
