碳酸飲料俗稱汽水，昔日又稱荷蘭水。是充入二氧化碳氣體的軟飲料，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、雪碧等。工業汽水就是工廠在高溫的環境下，爲了保證工人們的身體健康所提供的含有生理鹽水等礦物質成分和二氧化碳等液體。自制汽水需要的材料有：適量的小蘇打與白醋、白糖。具體步驟：1、首先將清水放在冰箱林裏面冷藏，讓水的溫度變低；2、將白糖和小蘇打混合均勻，一般放入5克小蘇打；3、將混合好的糖和小蘇打放在玻璃杯中，需要小杯口玻璃杯，防止碳酸外溢；
