牛油果，落葉喬木，高10到15米，胸徑達1到1、5米，樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象，樹皮厚，不規則開裂，具乳汁，葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細，葉柄圓形，花梗被鏽色柔毛，花萼裂片披針形，外面被毛，花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣，漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子，種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形，花期6月，果期10月，種植後4年到6年會結果
