維吾爾族的春節是諾魯孜節，諾魯孜節是一個十分古老的傳統節日。維吾爾族把一天的時間分爲日出更、午時更、日落更、星現更、午夜更和黎明更等六更。諾魯孜節儀式在節日的黎明更開始。那一天，男女老少都要着民族盛裝舉行各種節日活動，各家的家長首先起牀，在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝，將冒煙的樹枝在每人頭上轉一圈，預祝他們在新的一年中平安快樂。然後，家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口，讓畜羣在煙上通過，祈求新的一年裏，牲畜膘肥體壯，迅速繁殖。維吾爾族年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的
