馬肉的營養功效有:1、增強抵抗力。馬肉中含有大量的蛋白質和維生素,可以促進血液循環,補血,防止貧血和加強人體免疫系統的功能,還可以提高免疫力,防止貧血 。2、防止動脈硬化。馬肉中的脂肪類似於植物油,其中含有不飽和脂肪酸,它可以溶解人體內的膽固醇,有效防止動脈硬化。3、強筋勁骨。馬肉中豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質,可以促進人體的骨骼吸收更好的營養,並且強壯筋骨。