黑布林一般是買回家自己製作,可以做成多種形式,如拼盤、甜點、蛋糕上的水果、放入冷飲中,或製作成黑布林果醬,黑布林果醬的製作如下:
原料:黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升
製作步驟:
1、 檸檬洗淨,切成細末;
2、 黑布林洗淨,對切取出果核後再切丁;
3、 將檸檬、黑布林、水放入鍋中,中火煮開後,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鮮紅色;
4、 加入糖,攪拌均勻;
5、 加入麥芽糖攪拌至完全融化,果醬呈濃稠狀即可關火;
6、 另取鍋,加水,水開後,將密封罐放進消毒;
7、 將果醬趁熱裝入密封缸,隨即蓋緊蓋子即可。