方法一：蒜味烤肉醬
材料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉四分之一小匙、水3杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 ：鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1到2小時；
方法二：燒烤烤肉醬
材料： 蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖油1大匙、洋蔥四分之一個、蒜頭2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水1小匙 ；
作法 ：豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊，刷上燒烤醬燒烤。
