1、火鍋用英語說有兩種說法，hotpot和chafingdish。2、火鍋是重慶的縴夫發明的,因爲縴夫都很窮而江邊的風很冷,他們只能去買牛油牛內臟之類便宜的東西,用牛油炒郫縣豆瓣和幹辣椒,花椒,鹽,蒜,姜,蔥等,這樣即可以吃飽也可以趕走寒冷，這種辦法被有錢的人知道了,他們就加入了各種好的香料,因此就發揚光大了,火鍋就留傳直今了。
