1、北京炸醬麪做法：首先將雞蛋打入碗中攪拌，然後將黃瓜切絲。2、在熱水鍋中將麪條煮熟，之後撈出。3、在鍋中加入油煮熱，放入蔥絲、蒜末和豆瓣醬炒香，再加入雞蛋炒碎，待湯汁濃稠後，倒入麪條中，最後加入黃瓜攪拌即可。
