新澤西州大陸性氣候特南部的氣候較北部來的溫暖；南部與北部七月的平均溫度分別是攝氏二十四度與二十一度；一月的均溫則分別爲一點一度與二點二度；該州全年的平均降水量，在東南方的海岸地區爲40英寸，在中北部則爲50英寸，山地區年降水量可達1200毫米，平原地區也超過1000毫米；州境西北角山地生長季不及100天，南部可長達255天，天氣多季節性變化。冬春受來自美國西北部幹而冷的西北方影響，夏季有颶風災害。