蘇黃米蔡中的蘇是蘇軾。
蘇軾(1037年－1101年)，字子瞻，號東坡居士，四川眉山人。北宋著名文學家、書畫家。詩詞開豪放一派，爲唐宋八大家之一。他和他的父親蘇洵，弟弟蘇轍以詩文稱著於世，世稱“三蘇”。
蘇黃米蔡中的黃是黃庭堅。
黃庭堅(1045年-1105年)字魯直，號山谷道人，後世稱他黃山谷，晚號涪翁，洪州分寧（今江西修水）人。北宋詩人，書法家。英宗治平四年(1067)進士。神宗熙寧三年（1070年），王安石爲宰相，實行新法遭到以司馬光爲首的保守派猛烈反對。後來新舊兩黨鬥爭愈演愈烈，一直延續到北宋滅亡。在這場鬥爭中，黃庭堅站在舊黨一邊，他雖然沒有積極參加這場鬥爭，但他的一生一直卷在鬥爭的旋渦裏。
